Crêpes Suzette

Des crêpes, ça se déguste délicieusement bien à n’importe quel moment de la journée… déjeuner, dîner, collation! Lorsqu’on prend le temps de bien les apprêter, elles peuvent également se déguster en dessert… et notre recette de crêpes Suzette est parfaite pour cela. À vous de découvrir ce succulent dessert français😍

Ingrédient

  • 375 g de farine tout usage

  • 375 ml (1 ½ tasse) de lait

  • 3 œufs

  • 15 ml  (1 c. à soupe) de sucre

  • 5 ml de vanille

  • 5 ml de Rhum

  • 1 pincée de sel

  • 15 ml (1 c. à table) de grand Marnier

  • Zeste de 3 oranges

  • 4 boules de crème glacée à la vanille

  • Petits fruits de saison

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le lait. Bien brasser pour éliminer les grumeaux.

  2. Ajouter les œufs, le sucre, la vanille et le rhum. Mélanger et laisser reposer pendant 1 heure.

  3. Faire cuire les crêpes dans une poêle à crêpe et les plier en quatre.

  4.  Faire flamber tous les crêpes avec le Grand Marnier dans la même poêle. Laisser cuire jusqu’à ce que les crêpes aient absorbé le jus réduit.

Transférer les crêpes dans des assiettes et les décorer avec des fruits de saison et une boule de glace vanille.