La meilleure façon de cuisiner ta récolte de basilic!
(Produit vedette: huile d’olive Antonio)
Ingrédient:
- 1 L (4 tasses) de basilic frais, lavé et égoutté
- 4 gousses d’ail
- 125 ml (½ tasse) de pignons de pins, grillés
- 125 ml (½ tasse) de parmesan râpé
- 170 ml (⅔ tasse) d’huile d’olive Antonio Pettinichi
- Sel et poivre
Préparation:
- À l’aide d’un robot culinaire, réduisez en purée le basilic, l’ail, les pignons de pins et le parmesan.
- Incorporer graduellement l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Assaisonner et réserver au réfrigérateur.
Astuce: Utiliser un bac à glaçons pour congeler en portions individuelles!
