Dattes farcies au Bleu d’Élizabeth et prosciutto

Ingrédients:

• 45 ml (3 c. à table) d’amandes, hachées
• 50 g de fromage bleu (Bleu d’Élizabeth)
• 2 tranches de prosciutto, coupées en dés
• 12 grosses dattes, dénoyautées 
• 30 ml (2 c. à table) de sirop d’érable

Préparation:

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Dans un bol, mélanger les amandes, le fromage et le prosciutto 
3. Farcir les dattes en utilisant environ 1 c. à thé de préparation pour chacune d’elles. Presser pour refermer légèrement. 
4. Déposer les dattes sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
5. Arroser d’un filet de sirop d’érable. 
6. Cuire au four pendant 7 à 10 minutes. À la sortie du four, arroser à nouveau de sirop d’érable.